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塑膠一定不耐熱？

塑膠遇到高溫就會有毒？

不銹鋼一定就不會生銹？

塑膠靠近火源就會燒起來？

只要是陶瓷玻璃，就可以微波？

如果說，這些問題的答案都是「錯」，您會不會覺得有點訝異？在這裡，我們將為您解開，一些關於家庭日用器皿＆餐具的迷思...
　

Q1.不銹鋼有430、304、18-10...？這代表什麼意思？為什麼有的不銹鋼還是會生銹？

Q2.什麼是半磁？半磁跟全磁又有什麼差別？

Q3.什麼是「美耐皿」？為什麼餐飲業都愛用美耐皿？看起來明明是同樣花色的美耐皿為什麼價格會差一兩成？

Q4.塑膠遇高溫一定有毒？什麼樣材質的塑膠可以耐高溫？塑膠靠近火源一定會燒起來嗎？什麼樣材質的塑膠可以微波？

Q5.酒精膏是不是很危險？使用酒精膏時，要注意什麼？酒精膏與酒精塊，我要選哪一種？

Q6.只要是陶瓷玻璃就都可以微波？什麼樣的陶瓷玻璃不能微波？

Q7.家用陶瓷好壞怎麼分辨？是否愈重愈好？愈大愈好？愈鮮豔愈好？怎麼知道有沒有破裂？

Q8.為什麼去年買的砂鍋，用沒幾次，今年再拿出來用卻很快就破掉？砂鍋的好壞要怎麼分辨？既然砂鍋很容易破，為什麼還是很多人愛用砂鍋？砂鍋保養及「起鍋」要注意什麼？

Q9.為何PVC會被先進國家會禁止用在日常容器上? 如何分辨這個容器是PVC做的? 為何新聞報導PVC的保鮮膜用來微波對人體不好? 那微波時要用什麼來蓋?

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