主要特色
知名日本蝦牌磨刀石#800,可將刀鋒磨得更細緻。
商品特點
◆知名日本蝦牌磨刀石(又稱為油石)#800,可將刀鋒磨得更細緻。
◆係數愈高代表愈細,磨起來也愈鋒利。
◆磨刀石使用方法(翻譯自日本King牌磨刀石產品說明)
1.在整個磨刀的過程中,磨刀石需保持整個潮濕。可以先將磨刀石浸水幾分鐘、或是在過程中持續對磨刀石潑水。
2.刀刃與磨刀石建議保持15-20度角。
3.在磨刀過程中,會產生石粉,請勿洗掉或擦掉直到磨完刀。
4.刀刃如果是雙面的(例如一般主廚刀),兩面各磨50%。如果是單面的(例如生魚片刀),則正面磨90%,背面磨10%。
5.磨完刀後,刀子請用熱水沖洗後,將其完全乾燥。
注意事項
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