金太郎日本三合鋼口金文武刀小(角)-菜刀

商品特點

◆日本精純三合鋼製造，鋒利好切、可磨、韌性佳。
◆刀面磨砂處理，不易沾粘食材
◆一體成型的刀身，鍛造成型的口金，能加強刀子的堅固與握刀的穩定，更能提升用刀的效率。精密設計刀柄，輕巧、好握好拿。
◆用途廣泛，可用來當菜刀，也可用來剁雞骨或鴨骨（不能剁畜類如豬牛）
◆文武刀，指的是厚度界於片刀及剁刀之間，可用來切片(文)也可用來剁雞骨(武)。尤其適用於剁煮熟後的雞(雞骨較脆，用剁刀剁起來較不易維持形狀)或殺魚，有帶骨但其骨質並不太硬，或剁肉泥，蝦泥時使用，既能切也適合剁東西。
◆日本鋼，台灣製造。握柄把手黑色的部分為電木塑膠。

※什麼是口金？口金的刀子有何優點？
口金是日文的直譯，指的是刀柄與刀刃接口處的金屬襯墊。這樣設計的主要優點有三：
1、配重均勻，握刀不易頭輕腳重，所以很好施力。
2、能加強刀子的堅固與握刀的穩定性。
3、非常衛生，可防止刀片和手柄之間積聚污漬和污垢。