手沖滴漏式咖啡的特色？優缺點是什麼？

1.沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細、穩定度的控制，穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞，彷如一根攪拌棒均勻攪拌著咖啡粉與熱水，將所有濃醇甘美盡情釋放。

2.濾紙滴落式的沖泡方式，主要是讓咖啡豆粉與熱水充分混合後，溶析出咖啡中的味與香，再透過濾紙滴漏出來，此種方式能過濾咖啡中所含的脂肪、蛋白質及不良雜質，得到口感清爽的咖啡，在享受美味的同時兼顧您的健康。

除了上述的優點外，滴漏式咖啡主要是--便利。只要有濾杯、濾紙、熱水，不用帶玻璃也不用插電，隨時隨地都能喝咖啡。

但是，滴漏式咖啡是需要技術的，對於水溫、控制出水速度...都要有一定的掌握，才能泡出香醇的咖啡。相對於虹吸式、磨卡壺...等其他煮咖啡的方式，算是相對較難也較不穩定。