主要特色
生鐵鍋，導熱快。團膳部隊機關學校
常用。本產品為訂製品，須先付清。
又稱為「生鐵大鼎」、「黑鉎仔鼎」、「黑鉎鼎」、「營業用大鐵鍋」。
商品特點
生鐵鍋，導熱快。外燴團膳常用鍋具。
Q：黑銑鼎與黑鐵鍋有何不同？
A：
(1)黑銑鼎含碳量較高、導熱較快，所以比較有「鑊氣」（炭烤香）與外酥內嫩的口感。
(2)黑銑鼎比較脆，相對容易斷裂，所以不能敲鍋。黑鐵鍋韌性較好，較適合快炒。
(3)黑鐵鍋出廠時會上防鏽油，所以一定要要開鍋而且只能用快速爐開鍋。黑銑鼎沒有上防鏽油所以不用開鍋（所以也不需準備快速爐），但買回去要馬上養鍋。
注意事項
◆本產品為訂製品，須先付清。
◆限來店自取，因為寄送過程易破損，貨運無法寄送。如需配送，僅能由本公司親送，且需視司機行程而定、可能無法當週送達--限舊高雄市區、鳳山、仁武、大社、橋頭、岡山、大寮、屏東市、舊台南市區（免運費）或來電洽詢。
◆本島偏遠地區或外島，恕不配送。
◆本產品因為未做烤漆、防鏽或琺瑯處理，容易生鏽，所以門市現場不會放庫存，客戶訂購後才會進貨。買回去後須馬上養鍋。養鍋方式如下方Q1所示。
Q1：黑銑鼎是否要開鍋養鍋？
A1：黑銑鼎因為沒有塗層、琺瑯或是烤漆，所以不用開鍋。但是因為是生鐵，清洗乾淨後，需用小火沾油烤過，不然會生鏽。（用豬油、或小布沾
沙拉油，開小火，將整支鐵鍋內部抹過，抹到豬油或沙拉油布推鍋面很滑順為止。）
Q2：如果黑銑鼎生鏽了，要怎樣把鏽清掉，要怎樣保養?
A2：生鏽的話，用鐵刷或是比較粗的菜瓜布刷掉即可。建議使用完讓它完全乾燥，最好抹一層食用油可以保護。
